CUPCAKES DE PATATAS CON CHORIZO Y FROSTING DE QUESO

diciembre 07, 2012 | 66 Comentarios



Le estoy cogiendo gusto a los cupcakes salados, porque son de bocado y quedan muy bien, además los puedes llevar a cualquier parte: al campo, a la playa, en casa cuando tienes invitados... Seguro que quedarán encantados viendo que estos cupcakes puedan ser de chorizo con patatas .......... 
Se pueden hacer de lo que quieras. Los que os presento son muy ricos y creo que originales. ¿Quién dijo que no se pueden hacer unos cupcakes de chorizo con patatas y con frosting de queso?
Con esta receta voy a participar en el concurso del blog de Trini Altea ---> La cocina de Trini Altea .Y con la Empresa familiar
PEÑA-CRUZ


INGREDIENTES:
3 patatas medianas.
1 chorizo y medio.
Media cebolla.
Un trozo de puerro.
Un  trozo de pimiento rojo.
1/2 vasito de leche.
3 huevos.
1 cucharada de maicena.
1 cuchrada de levadura.
Queso phidadelfia (una tarrina).
Sal, pimienta, aceite. 











PREPARACIÓN:

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en trocitos muy pequeñitos, se introducen en la sartén con abundante aceite para freir, le añadimos la cebolla, el puerro y el pimiento cortado, también muy pequeñito, cuando ya esté pochado le quitamos aceite y añadimos el chorizo cortado y pelado en trocitos pequeños, se rehoga.

Se saca en un escurridor para quitarle parte de la grasa. Le añadimos las yemas batidas con la maicena, la leche y la levadura. También debemos batir las claras a punto de nieve para agregarlo, lo haremos con movimientos envolventes. 

Lo ponenos en unas cápsulas de cupcakes y los llevamos al horno, donde peramanecerán unos 15 minutos a 180º (siempre según el horno).

Cuando enfríen, se bate el queso un poco, se mete en una manga pastelera y se coloca encima de cada uno. Se puede adornar con una rodaja de chorizo frito o un tomate cherry y listo para comer.





                               
                                ¡¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!!!

66 comentarios:

  1. Madre mía estos cupcakes son de pecado! me han encantado!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA PUES SI QUE SON PECADO MORTAL JAJJA Y ADEMAS SIN GLUTEN QUE ESO ESTA BIEN Y CASI NUNCA PENSAMOS EN ESTO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  2. Que ricos,a mi abuela le gustaba hacer la tortilla de patata con chorizo,y hace años que la como,estos cupcakes me la han recordado .Suerte en el concurso.besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. JAJJA HOLA ENCARNITA PUES ESTO ES ALGO ASI JEJEJ Y ESTA MUY RICO UHMMMMMMMM
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  3. que buena pinta ¡¡yo los hago de bacon y queso,estos tengo que probarlos¡¡
    besitos y suerte

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MARY YO TAMBIEN LOS HAGO DE BACON O DE YORK PERO ESTOS TAMBIEN SON MUY RICOS YA ME CONTARAS SI LOS PRUEBAS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  4. Que pinta más buena. Me ha gustado mucho la idea.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA TITA, GRACIAS ME ALEGRO QUE TE GUSTARA Y ADEMAS ESTAN MUY RICOS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  5. Belen, estos cupcaks saldos me han conquistado!! gracias!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA KUKI JJAJAJ GRACIAS COMO ME ALEGRO SI LOS HACES YA ME LO CUENTAS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  6. Hola! que idea más buena, este año que trabajo la tarde de fin de año me iran de perlas para dejarlos hechos del día antes. Que idea!!!!
    kisses y felices fiestas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA FIGUETA SI QUE ESTAN BUENOS Y SON MUY RESULTONES Y ATRACTIVOS A LA VISTA JAJJA ADEMAS DE BUENISIMOS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  7. Yo todavia no he preparado cupcakes salados pero igual me animo con los tuyos porque tienen muy buena pinta y la presentacion te ha quedado super bonita. Te deseo mucha suerte en el concurso, un beso :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA ISABEL MUCHAS GRACIAS ME ALEGRO QUE TE GUSTEN Y Y YA ME CONTARAS SI LOS PRUEBAS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  8. Que rico¡¡¡¡¡ estupenda idea, y lo de la cobertura de queso, estupendooooooo. Suerte en el concurso
    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA CHICAS GRACIAS ME ALEGRO MUCHO QUE OS GUSTE
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  9. Que rico!!!!! es como una tortilla de patata presentada en capsula para cupcake.Te deseo muchisima suerte en el concurso,me encanta tu idea yo te doy un 10. besos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MUCHISIMAS GRACIAS YA HACE TIEMPO QUE HICE LA TORTILLA DE PATATAS Y A ESTA LE HE AÑADIDO CHORIZO Y ESTA DE MUERTE JEJEJ
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  10. Seguro que están muy buenos. Mas abajo había unas magdalenas de chorizo también para el concurso.
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA BE PUES SI, SEGURISIMO ESTAN BUENISIMOSSSSSSSSSSSS Y NO SE, LO CIERTO ES QUE NO HE MIRADO LO QUE PUSIERON LOS DEMAS HASTA QUE NO ACABE EL CONCURSO NO LO MIRARE ............
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  11. ´Hola Belén, te han quedado muy ricos, ami también me gustan estos bocados estan buenísimos. Suerte en el concurso.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MONTSE GRACIAS ME ALEGRO MUCHO QUE TE GUSTEN SI QUE ESTO DE BOCADO ES MUY COMODO DE COMER Y DE MANIPULAR
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
    2. gracias por la receta si me sale tan chula te pondre una foto un beso

      Eliminar
    3. GRACIAS MARQUINA YA ME CONTARAS COMO TE HA SALIDO Y SI TIENES DUDAS PREGUSTA TE AYUDARE EN LO QUE PUEDA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  12. Una merienda campestre excelente, no me extraña que sean adictivos.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA JAJJA PUES SI QUE SON ADICTIVOS DESDE QUE EMPECE CON ELLOS ES QUE ME ENCANTAN Y YA HICE UNOS POCOS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  13. Me llevo uno te han quedado para chuparse los dedos, muy ricos, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOAL ADITA, GRACIAS JJAJA PUEDES LLEVARTE LOS QUE QUIERAS Y SI ESTAN MUY RICOS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  14. Tienen una pinta estupenda, seguro que estan riquísimos..........Besos y suerte en el concurso

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  15. Hola preciosa, creo que estoy enamorada, si enamorada de tus cupcakes, son preciosos, deliciosos, son exquisitos, tanto que con tu permiso me llevo tu receta, que no sé cuando, pero de que la hago, la hago, es realmente espectacular!!
    Seguro que con ella, tendrás suerte en el concurso!!
    Muchos besos preciosa, que pases un excelente fin de semana!!

    ResponderEliminar
  16. Buenos días María Belén, me has dejado con la boca abierta estos cup-cakes son muy originales, ricos y sorprendentes, me han encantado.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besitos preciosa.

    ResponderEliminar
  17. Hola! muches gracies por pasate por el mi blog, serás bien recibida.
    Claro que si, otra asturiana más! que guay.
    Me parecen muy originales estos cupcakes salados, nunca los había vistu o por lo menos no me fije jeje, pero en estos ye imposible no fijase, madre mía que pinta tienen y con patatines y choricín mmmmm que ricos.
    Suerte en el concurso guapa.
    Un besín!

    ResponderEliminar
  18. De lujo Belen me encanta para hacer entrantes estas ideas tan buenas que tienes...................suerte en el concurso......un bico

    ResponderEliminar
  19. Hola Belén! que delicia! que bonito! que original! ...me encanta!
    La presentación de 10! Y esa peineta de chorizo plantada en el frosting...y los envases de lunares...Qué arte!
    Un bocado único que prepararé muy prontito, aunque no creo que me quede tan flamenco...jaja y eso que soy más andaluza que tu!
    Suerte en el concurso, aunque ahora mismo te hacia campeona...jaja
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  20. Que gracioso y originales, me encanta, que tengas suerte. Me quedo por aquí que me han gustado tus recetas. Besos

    ResponderEliminar
  21. Mmmmmm que cupcakes salados tan ricos!!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. HOla que tal como estás, gracias por pasar por mi blog será un placer compartir contigo.
    Me gustas las magdalenas aunque saladas solo las he hecho una vez y nos encantaron, estas de patata y chorizo te han quedado preciosas y tienen que estar de vicio, suerte aunque no la vas a necesitar porque es una receta ganadora.
    besoss guapaaaa

    ResponderEliminar
  23. Hola Belén! Estoy ojiplática con estos cupcakes salados tan espectaculares!!!! Pero es que aparte de bonitos, tienen una pintaza de vicio!!! y esa decoración? madre mía, pero si es que tienes una arte que no se puede aguantar! Una entrada de matrícula de honor! Mucha suerte con tu participación, aunque estoy segura de que no te hará mucha falta, porque esta receta está que se sale :) Me la guardaré con mucho gusto,porque esto hay que probarlo! Biquiños guapaaa :)

    ResponderEliminar
  24. A estos cupcakes si que me apunto yo!!!!! Los dulces no me van mucho pero madre mía estos que buenos tienen que estar!!!! Bss.

    ResponderEliminar
  25. Que creatividad entran por la vista!Espero que tengas suerte en el concurso!:)
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Hola Belén, muchas gracias por tu visita, así he podido conocer tu cocina y de paso quedarme prendada, estos cupcakes son estupendos de verdad de la buena, un besito y suerte en el concurso.

    ResponderEliminar
  27. Qué cupcakes más increíbles!! nunca se me hubiera ocurrido hacerlos de chorizo, me han encantado. Gracias por pasarte por mi blog
    Besines

    ResponderEliminar
  28. mas que maravilha eles estao 1000* sei la dizer estao mt bonitos adorei e nas festas deve ser um susseso bravo bjs bd

    ResponderEliminar
  29. Como te quedaron de chulossssss, un trocín y me quedo a gusto...jajaja Besitos y suerte en el concurso de Trini.

    ResponderEliminar
  30. No es por nada pero se me esta haciendo la boca agua y la presentación genial, los moldes son muy bonitos y lo que va dentro ni te cuento, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  31. Al final me voy a tener que animar yo a probarlos salados y más con esa pinta con su frosting y todo jajaja te quedaron genial guapa.

    besitos

    ResponderEliminar
  32. Esto tiene que estar buenísimo, es todo un reto hacer una cupcake salada y que quede así de espectacular, claro que habrá que comérselo como aperitivo o cena en vez de postre!! Besos!!

    ResponderEliminar
  33. Lo has bordado hija mía,algo parecido tengo previsto preparar para la navidad y me das algunas ideas,si yo tuviera que votar,te daría el premio sin dudarlo.....besitos

    ResponderEliminar
  34. Bueno Belén estos cupcakes son de concurso pero de primer premio!!! Qué delicia!! Apunto pero ya!!!

    Besitos...

    ResponderEliminar
  35. como siempre recetas vistoras y originales!! muy rica belen

    ResponderEliminar
  36. Me encantan Belén, si yo fuera miembro del jurado te daría el premio, porque son preciosas y se ven muy ricas. suerte y enhorabuena
    Un bico

    ResponderEliminar
  37. Belén, lo que no se te ocurra a ti, jeje!!!!!! Seguro que están riquísimos, espero que tengas mucha suerte en el concurso de Trini. Besinos guapa.

    ResponderEliminar
  38. Deliciosos y con una presentación fabulosa. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  39. al llegar al blog pensaba que eran dulces! de lo bonitas que te habían quedado. Yo soy más de salado y me han encantado tus cupcakes de patata y chorizo, éstas con una buena cervecita y arrasas con los amigos :)

    ResponderEliminar
  40. Perfectos, me encanta el chorizo, así en salado me parecen geniales Belen
    Besotes princesa

    ResponderEliminar
  41. Gracias por pasarte por mi blog y quedarte, aquí me tienes como seguidora. Saludos ;)

    ResponderEliminar
  42. Que originales y rápidos de hacer. Además quedan muy lucidos. A la saca con ellos. Besines.

    ResponderEliminar
  43. Que maravilla de cupcakes salados ,me parecen geniales y la decoracion monisima
    besinos

    ResponderEliminar
  44. por fin magdalenas saladas, tanto dulce, tanto dulce.... oye Belén te han quedado estupendas y tienen que estar buenísimas, bsts

    ResponderEliminar
  45. Hola Belen en mi log tienes un premio
    http://pilarysusrecetasdecocina.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  46. Hola Belén tu como siempre sorprendiendome, que cupcakes tan originales y seguro que buenisimos. Un saludo

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  47. Guaaaaaaaaau !!!

    Que receta más original...como te la has currado. Te deseo mucha suerte, cuando la empresa me diga la receta ganadora lo publico en mi blog.

    ResponderEliminar
  48. Que pasada de receta, creía que tenía alguna posibilidad, pero despues de ver tu receta me he venido abajo...jijijiji
    No pasa nada, hice mi receta para divertirme, aunque te advierto que tambien es buena!
    Me quedo de seguidora de tu blog y te invito a mi cocina. Si quieres ver lo que hice para el concurso pincha en cuadrados de patata con huevos y chorizo.
    Un besito! Y suerte! Yo te veo ganadora!

    ResponderEliminar
  49. Ese corte es una delicia, tienen que ser un pecado. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  50. Belen mándame un par de ellos porque te han quedado para quitarse el sombrero me gustan besos

    ResponderEliminar