domingo, 9 de septiembre de 2012

MIHOJAS DE MANZANAS CARAMELIZADAS CON QUESO DE LA PERAL


Este plato nació del reto de Cocina para pobres que tenía que ser una receta que llevase manzana y fuera salada así que pensando salió este plato, el cual tiene una mezcla de sabores espectacular.
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INGREDIENTES : 4 manzanas o las que quieras.
                               7 cucharadas de azúcar. 
                               1 vasito de sidra.
                               Queso de la peral o queso azul.
                               3 cebollas.
                               Un poco de aceite.
                               3 cucharadas de mantequilla.                           
PREPARACION : Se lavan bien las manzanas y se descorazonan, se parten en rodajas como de 1/2 cm. mas o menos-



En una sartén, se pone la mantequilla a calentar y se añade la manzana, se dora unos minutos y se agregan 5 cucharadas de azúcar, se deja que se caramelice y se añade el vasito de sidra, se deja a fuego suave hasta que estén tiernas las manzanas, pero con cuidado no se deshagan para luego formar otra vez la manzana, yo las hice de dos en dos. se reservan.






Se pone a caramelizar la cebolla, se corta muy fina, se pone unos minutos al fuego sin aceite para que pierda la humedad y luego se añade un poco de aceite, se deja a fuego suave  hasta que esté pochada y se añaden 2 cucharadas de azúcar, se deja caramelizar.






Se emplata formando otra vez la manzana, se pone manzana cebolla queso así hasta terminar con manzana.
Se puede servir así o con salsa como en este caso de queso de la peral con sidra y manzana asada pelada y en puré.







                               !!!! BUEN PROVECHO !!!!

41 comentarios:

  1. ummmmmmmmm, que buena pinta¡¡¡¡, un beso

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    1. GRACIAS LA VERDAD ESTA MUY BUENO !!!!
      !!!! UN BESITO !!!!

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  2. Una pinta estupenda como siempre Belén. Una buena mezcla el queso y la manzana. Un saludo y feliz domingo

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    1. GRACIAS DIMANSE LA VERDAD ES QUE NOS ENCANTO ESTE PLATO
      !!!! UN SALUDO !!!!

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    1. JAJJ SI CLAUDIA LA VERDAD QUE ES UNA MEZCLA ESPECTACULAR
      !!!! UN BESITO !!!!

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  4. Hola, una receta muy buena, tiene una pinta estupenda. Acabo de conocer tu blog y te felicito me agrada y me quedo por tu cocina como seguidora.
    Un beso

    Cocinando con Montse

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    1. GRACIAS MONTSE POR HACERTE SEGUIDORA Y POR QUE TE GUSTE MI RECETA LA VERDAD ES QUE ESTA MUY BUENA VOY A VISITARTE AHORA
      !!!! UN BESITO !!!!

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  5. Esta combinación que has preparado tiene que estar muy rica Belén, besos.

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    1. SI CRUZ LA MEZCLA ES ESPECTACULAR !!!! MUCHAS GRACIAS ESTA BUENISIMA
      !!!! UN BESITO !!!!

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  6. Ummm ummm....la boca agua se me hizo!! que rico..un postre dulce y salado!! una perfecta combinacion!!
    laura

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    1. ESTA BUENISIMO LAURA LA COMBINACION DE SABORES ESPECTACULAR
      !!!! UN BESITO !!!!

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  7. Que platazo mas rico!! Te quedo perfecto!

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  8. tienes razon vaya mezcla de sabores ! me encanta, bicos

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    1. JJAJAJ SI LO PRUEBAS TE ENCANTARA ES IMPRESIONANTE
      !!!! UN BESITO !!!!

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  9. Belen, me encanta el queso de la peral, siempre que lo compro no dura mucho así que la próxima vez que lo haga aprovecharé para hacer el plato que ya me habéis dicho que está muy rico. Seguro que a Juan también le gusta, porque come de ese quedo a puñados.
    Besinos guapa

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    1. BE ESTE PLATO ES ESPECTACULAR POR LA MEZCLA DE SABORES NOS ENCANTO
      !!!! UN BESITO !!!!

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  10. Que rico Belén,que bien se entiende con las fotos paso a paso;
    y esa salsita...uumm tiene que estar muy rico. Besitos

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    1. ESTA BUENISIMO MERXTE PARA MI ESPECTACULAR
      !!!! UN BESITO !!!!

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  11. Muy ricas y una bonita presentación muy original me encanta besos

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    1. GRACIAS ADITA LA VERDAD ES QUE ESTAN BUENISIMAS
      !!!! UN BESITO !!!!

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  12. Tienen que estar muy ricas, me apunto la receta, me parece muy original. Un beso :)

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    1. ISABEL ESTAN DELICIOSAS DE VERDAD BUENISIMAS
      !!!! UN BESITO !!!!

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  13. Me encanta la mezcla del queso Azul (Cabrales o La Peral que me gusta mucho) con el dulce, así que con esas manzanas y esa cebolla caramelizada.. que cosa mas rica

    un abrazote

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    1. muchas gracias por visitarme Cova me alegro que te guste la verdad esta delicioso !!!! un besito !!!!

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  14. Me gusta la mezcla del queso ..............y tiene que estar de lijo....................un bico

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    1. gracias Roski me alegro que te guste esta buenisimo
      !!!! un besito !!!!

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  15. Qué chulada de receta, me encanta como te ha quedado, una receta super original.
    Besos

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    1. gracias Mari me alegro que te guste y ademas buenisima
      !!!! un besito !!!!

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  16. Originales y sabrosas estas manzanas. Me gusta la presentacion.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. gracias Agusti me alegro quecte gusten, estan buenismas con esta maezcla de sabores
      !!!! un beso !!!!!

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  17. pero bueno amria menudo plato que maravilla es muy bonito y se ve muy rico sin duda una delicia eres una artista no se te resiste nada un ebso guapa

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    1. Eva muchas gracias eres un cielo, la verdad es que el plato es delicioso !!!!
      !!!! un besito !!!!

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  18. Eva gracias me alegro que te guste la verdad es que esta buenisimo esta mezcla de sabores es espectacular
    !!!! un besito !!!!

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  19. Hola Belén, la combinación debe de ser deliciosa.
    Gracias por compartir estas ricas recetas.
    Un beso, guapa

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    1. Meritxell muchas gracias a ti por comentarme, si la verdad es que esta muy rico
      !!!! un besito !!!!

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  20. hola maria muchisimas grs por tus comentarios eres encantadora un sol siempre tan amable y con palabras tan bonitas sin duda eres un cielo ahora me di cuenta que eres asturiana mi mejor amiga tb lo es con razon eres tan magica un besazo guapa y grs x todo ;)

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    1. EVA tu si eres un cielo que me emocionas !!!! ufffffff
      !!!! besitos !!!!!

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  21. Belen unas manzanas extraordinarias....... me las habia perdido porque los fines d esemana no miro los blogs,jjjjj perdon

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  22. Maria Jesus gracias lo cierto es que estan riquisimas, no pasa nada yo tambien me pierdo muchos platos no hay tiempo para todo ............
    !!!! un besito !!!!

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