miércoles, 5 de septiembre de 2012

GALLETAS VENTANA DE CRISTAL

Esta receta es especial,  quiero participar en  el concurso de Doris de Galletas para mi caja. Hace tiempo que quería  hacerlas así que llegó el momento de ponerme manos a la obra, por cierto están buenísimas.




INGREDIENTES : 200 gr. de mantequilla fría.
                               275 de harina.
                               100 gr. de azúcar glass.
                               2 cucharadas de pasta de vainilla.
                               2 yemas de huevo.
                               caramelos de cristal de colores. 






PREPARACIÓN: se bate la mantequilla cortada a trocitos y la harina hasta que tenga aspecto de migas de pan, agregamos el azúcar, las yemas y la vainilla, se bate hasta que haga una masa homogénea, se envuelve en film y se mete en la nevera 1 hora.
Se extiende la masa sobre una superficie enharinada, se cortan rectangulos de 11x8 cm, se van poniendo en una bandeja de horno con papel de horno, este paso es muy importante, cuando estén todas se le hacen los cristales de 2,5x2,5 cm, más o menos, se saca con cuidado la masa.
En una bolsa de plástico (de las de congelar) se meten los caramelos y con un martillo de cocina se le dan unos golpes para que se deshagan y se ponen en los cuadrados de los cristales para que lo rellenen todo el cristal, se mete al hormo precalentado 180º durante 14 minutos más o menos. Se deja emfriar en la bandeja para que el caramelo se vuelva a solidificar y se despegan con cuidado con una espátula.









PARA LOS ADORNOS DE LA VENTANA:
INGREDIENTES:Barritas de chocolate 
                              grageas de colores
                              glasa real


CÓMO PREPARAR GLASA REAL: Se bate una clara de huevo (mejor si es pasteurizada) con 200 gr. de azúcar glass hasta que esté muy montada.
Se cogen las ventanas y se pega la barrita de chocolate con glasa real, con cuidado, para que la ventana tenga base y se tenga de pie luego.
En una manga pastelera, con boquilla muy pequeña, les haces unas florecitas y unas hojitas a la ventana y, por último, les pegas unas grageas de colores con glasa real. Se deja unas horas para que pegue todo bien y listas para comer. Si quieres hacer un regalo esto es muy bonito y además están buenísimas.













                                !!!! BUEN PROVECHO !!!!

55 comentarios:

  1. me encantaaaaaaaaan !!!!!!!!!! mis felicitaciones

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias Rosa Maria jajaj a mi tambien la verdad estoy muy contenta con el resultado
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  2. Que bonitas!!!! Me han encantado, me comeria mas de una! Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Isabel jajaj estan buenisimas de verdad
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  3. Hola Belén! te han quedado muy bonita, yo quiero hacer las vidrieras para navidad, es una idea muy original y las macetas que le has puesto me han encantado. Besos guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Cruz pues si hazlas no son muy complicadas de verdad el resultado esta genial a mi me encanto hacerlas
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
    2. Pues hazlas Cruz que estan buenisimas y no son tan complicadas por que el resultado final es muy chulo ya me contarasc
      !!!! un besito!!!!

      Eliminar
  4. eres toda una artista!!!!!!! Y además deben estar buenísimas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Manuela (www.lacocinademiinfancia.wordpress.com)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MANUELA MUCHAS GRACIAS ME ALEGRO QUE YE GUSTEN
      !!!! UN BESITO !!!!!

      Eliminar
  5. una maravilla de galletas, yo hago unas parecidas pero son de navidad
    muy originales, me han encantado

    bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. MUCHAS GRACIAS CLAUDIA ME ALEGRO QUE TE GUSTEN A MI TAMBIEN ME GUSTO EL RESULTADO FINAL ADEMAS DE BUENISIMAS
      !!!! UN BESITO !!!!

      Eliminar
  6. Respuestas
    1. GRACIAS CARMEN ME ALEGRO QUE TE GUSTEN
      !!!! UN BESITO !!!!

      Eliminar
  7. Que rics ventanas para poder ver el sol a traves de ellas.....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. JAJJAJAAJ MARIA JESUS PUES SI QUE SE VE EL SOL JJAAJJ Y ESTÁN BUENISIMAS
      !!!! UN BESITO !!!!

      Eliminar
  8. Belen te han quedado muy bonitas me gustan ya puedes empezar hacer la casa besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jjajajaj ADITA seguro la haré para Navidad jajjja
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  9. Respuestas
    1. gracias MARI tu que me miras con buenos ojos jajaj
      !!!! besitosssss !!!!

      Eliminar
  10. pero bueno belen menudas galletas mas bonitas y curradas seguro que has triunfado amiga se ven deliciosas y una moneria me chiflan te deseo mucha suerte m,añana preparo yo las mias besos ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajj Eva muchas gracias me ha encantado hacerlas de verdad y estan buenisimas
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  11. Te han quedado preciosas, menuda paciencia!! y seguro que están deliciosas.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. hola SYLVI SI JJAJ LA VERDAD ES QUE TENGO MUCHA PACIENCIA PERO NO LLEVAN TANTO TIEMPO TODO ES PONERSE Y SI ESTAN BUENISIMAS
      !!!! UN BESITO !!!!

      Eliminar
  12. Hola amiga, gracias por participar, no se si te pasaste por la pagina de mi sorteo y me dejas el enlace de las galletas.Te quedaron geniales, mi caja se pondrá la mar de contenta.No te olvides de dejarme también tu correo por si sales ganadora. Muchos besitos y suerte en el concurso preciosa!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA DORIS MUCHAS GRACIAS POR DECIRMELO AHORA SI YA LO HE ECHO TODO BIEN CREO JAJJ ME ALEGRO QUE TE GUSTEN DE VERDAD MUCHAS GRACIAS
      !!!! UN BESITO !!!!

      Eliminar
  13. Absolutamente de acuerdo con Mª Jose que pedazo de artista eres Belén, me has dejado totalmente impresionado.
    Vamos a por ese concurso con estas galletas seguro que ganas. Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. JJAJAJ DIMANSE OTRO QUE MIRA CON BUENOS OJOS LO QUE HAGO !!!!BUENO DA IGUAL SI GANO O NO, A MI ME GUSTA COCINAR SI GANO O NO ES LO DE MENOS Y A MI TAMBIEN ME GUSTAN MIS GALLETAS Y ESTÁN BUENISIMAS JAJJAJ LO PASE GENIAL, HACIA TIEMPO QUE QUERÍA HACERLAS Y MIRA ESTA ERA LA OCASIÓN
      !!!! UN BESITO !!!!

      Eliminar
  14. me encantan estas galletas, son originales, bonitas y tienen que estar buenisimias, suerte en el concurso, bicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias Vivi me alegro que te gusten, si la verdad es que estan buenisimas
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  15. Me encantan estas galletas-ventana ¡¡¡ Muy bonitas y muy bien elaboradas. Perfectas la explicación. Que tengas mucha suerte en el concurso. Yo creo que este concurso lo tienes ganado

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias Agusti me alegro que te gusten no me importa ganar la verdad es que me gusta mucho cocinar jajjaj
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  16. Te han quedado preciosas esas galletas, que imaginación que tienes, seguro que ganas. Me llevo unas cuantas ventanas para mi piso, ja ja...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajjajaj Maite esta bien puedes llevartelas pero estan tan buenas que creo que te las vas a comer jejej
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  17. No solo bonitas, además originales. Me encantan. Bs OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Oli me alegro que te gusten y muchas gracias por visitar mi blog
      !!!! un saludo !!!!

      Eliminar
  18. Belén, con esto te ya te doy la matricula cunlaude en repostrería, pero que maravilla por dios!!!!!!!!!!!. Eres una artistaza en todos los sentidos.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajja Be es que lo miras con buenos ojos ...... la verdad es que tambien me gusto el resultado mi cuñada se llevo una de recuerdo jajja por que le daba pena, yo ,me las comi todas estaban muy buenas
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  19. Hola Belén, que preciosidad de galletas.
    Es una pena comerlas, como se ven tan bonitas....pero es casi irresistible no hacerlo.
    Un besito, guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Meritxell, jajja estan tan buenas que claro es un dilema mi cuñada se guardo una de recuerdo jajj yo me las como todas jajj
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  20. PRECIOSAS!!! pero bonitas a rabiar te han quedado!! nada, me llevo un par pero para guardarlas que comerlas me da pena. Mucha suerte en el concurso!

    besos

    ResponderEliminar
  21. jajja tu como mi cuñada se llevo una de recuerdo nosotros nos las comimos todas t estaban buenisimas muchas gracias me alegro que te gusten
    !!!! un besito !!!!

    ResponderEliminar
  22. una maravilla, son preciosas. Me quedo a seguirte que no me quiero perder nada, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Cuchara de palo me alegro que te gusten y muchas gracias por que darte
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  23. Que buenas, me quedo de seguidora y me como una ventanita que me apetece un monton

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajja muchas gracias sopaboba me alegro que te gusten y gracias por hacerte seguidora puedes llevártela están buenísimas
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  24. Me has dejado con la boca abierta! Qué chulada de galletas! Y qué buena idea la de los caramelos! Me quedo! Felicidades por el blog! Buen trabajo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Rosendo me alegro que te gusten las galletas estan muy buenas y gracias por quedarte bienvenido a mi cocina !!
      !!!! un saludo !!!!

      Eliminar
  25. Pero que bonitas te han quedado, segurisimo que tienes muchisima suerte en el concurso, desde luego te lo mereces, besos
    Sofia
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Sofia me alegro que te gusten !!! bueno no me importa ganar.... me lo paso bien participando
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  26. Hola!!
    Bueno estas galletas van a ser muy difíciles de superar para el sorteo, pues te han quedado preciosas y deben estar buenísimas.
    Te felicito.
    Suerte""

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Isabel me alegro que te gusten y gracias por visitar mi blog a si yo voy a conocer el tuyo lo cierto es que estan riquisimas
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  27. que bonitas, parecían más difíciles en la foto pero lo explicas muy bien, gracias, mucha suerte en el concurso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Ines es cierto no son tan dificiles y estan muy ricas y son muiy vistosas muchas gracias por visitarme ahora mismo te devuelvo la visaita
      !!!! un besito !!!!

      Eliminar
  28. Que pasada de galletas. Menudo trabajo! !
    Besos y Felices Fiestas

    ResponderEliminar