CACHOPO DE TERNERA CON FLAN DE PIMIENTOS

septiembre 18, 2012 | 23 Comentarios

Hola, hoy os traigo un plato que suele gustar a todo el mundo: el cachopo de ternera. Os recomiendo cuando compréis carne de ternera que la pidáis de la zona de la cadera, ya que es una de las partes más tiernas. Hoy la acompañaremos de un flan de pimientos del piquillo muy rico, vamos con la receta.
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PARA EL CACHOPO:
                                   Filetes de ternera (de cadera).
                                   Jamón serrano.
                                   Queso en lonchas.
                                   Huevos  (para rebozar).
                                   Harina (rebozar).
                                   Pan rallado (para rebozar).
PARA EL FLAN DE PIMIENTOS:
                                   1 bote de pimientos.
                                   1/4 litro de gelatina.
                                   Agua.
                                   2 cucharadas soperas de nata líquida.
                                   Sal y pimienta.






PREPARACIÓN: primero hacemos la gelatina de pimiento: se baten muy bien los pimientos con la batidora, se ponen 6 hojas de gelatina a hidratar y se disuelve en el agua caliente, se añaden 2 cucharadas de nata, se salpimenta y se agrega a los pimientos, se bate otra vez y se echa la mezcla en flaneras (previamente untadas de aceite) y se deja en la nevera como 2 o 3 horas hasta que cuaje.




PREPARACIÓN DE LOS CACHOPOS: se golpean los filetes con un martillo de cocina para dejarlos lisos, se salpimenta, se pone una capa de queso y otra de jamón serrano (que lo cubra todo, porque no lleva otra capa de carne), se enharina, se pasa por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite, se sacan en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y se emplata, se coloca un flan de pimiento por persona y si se quiere se añaden patatas fritas y listo para comer.








                            !!!! BUEN PROVECHO !!!!

23 comentarios:

  1. Que rico y que bueno lo del flan de pimientos !!
    Besitos

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    1. gracias Merche jajja eata bueno este flan si
      !!!! un besito !!!!

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  2. Ese flan tiene que estar muy rico.besinos

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    1. hola Encanita ya hablaremos para quedar un dia de estos estos dias estoy liada pero para otra semana. Si que este flan quedo superico
      !!!! UN BESITO !!!!

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  3. Que delicioso plato..................un bico

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  4. Una receta muy rica. Me gustan los flanes de pimiento, muy originales y el cachopo no lo habia visto nunca. Ya tengo otra receta en el tintero.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. JAJAJ AGUSTI PUES AQUI LOS CACHOPOS SON HABITUALES Y EL FLAN ESTA MUY RICO
      !!!! UN ABRAZO !!!!

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  5. que buena pinta tiene el plato y el flan de pimientos tiene que estar super rico, lo hago seguro porque me encantan! un beso guapa :)

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    1. GRACIAS ISABEL, PUES SI QUE EL FLAN ESTA MUY RICO Y ES OTRA FORMA DE COMER PIMIENTOS SEGURO ASI LOS NIÑOS LO COMEN
      !!!! UN BESITO !!!!

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  6. menudo plato, el flan muy original, me gusta!!!!

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    1. GRACIAS REME PUES SI QUE EL FLAN ES ORIGINAL Y MUY RICO
      !!!! UN BESITO !!!!

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  7. que buena pinta sobre todo el flan tomo nota, besos.

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    1. JAJAJ CLARO INES LO OTRO ES NORMAL PERO EL FLAN TAMBIEN ESTA MUY RICO Y SI QUE ES ORIGINAL

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  8. Belén el cachopo ya lo veo mas dentro de la normalidad., pero..... ese flan que original chica!!!

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  9. jajja claro Maria Jesus la novedad es el flan de pimientos y esta muy rico !!!!
    !!!! un besito !!!!

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  10. Que ricos los cachopossssss, el sábado me cené uno, bueno una cuarta parte porque era enorme. Y el flan sorprendente...
    Besinos

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    1. hola Be a mi tambien me gustan los cachopos pero para cenar no puedo ej flan esta mu rico el proximo lo publico con una salsa
      !!!! un besito !!!!

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  11. Que bonito te ha quedado el plato con ese flanecito dee pimientos, me ha encantado Belen, un beso

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    1. gracias Marijose me alegro que te guste atenta al la proxima que voy a publicar otro flan de pimientos con salsa
      !!!! un besito !!!!

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  12. Estupendo yb ese flan de pimientos toda una novedad.
    bs

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    1. Muchas gracias Claudia me alegro que te guste si es novedad este flan la proxima entrad lo voy a poner con salsa veras que rico
      !!!! un besito !!!!

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  13. Wow ese flan!! Lo quiero hacer. Tengo una presunta sobre la hidratación y disolucion de la gelatina. El agua desde el principio es caliente para hidratarla y disolverla??? Si es así, cuanta agua? Y si se hidrata en un agua y luego hay que disolverla en caliente, este agua, como cuanto sería?? Tengo todo propagado preparado para hacerlo y me ha surgido esa duda. Gracias

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