GALLETAS DE ALMENDRA Y NARANJA

julio 01, 2012 | 3 Comentarios

INGREDIENTES:
125 almendra molida 
100 de azucar glass
 ralladura de una naranja
1 clara de huevo

PREPARACION:Se bate la clara a punto de nieve duro para ello yo pongo las claras a temperatura ambiente no valen de la nevera, se reserva. Ponemos la almendra, la ralladura de naranja y el azucar y añadimos la clara a punto de nieve mezclamos con cuidado, cuando este todo integrado estiramos con el rodillo pero ponemos un poco de maicena o lo que se necesite para que no se pegue  mucho la masa, luego cortamos de la forma que queramos y lo metemos al horno 15 o 20 minutos a 170º eso depende del horno. PARA LA GLASSA: 5 cucharadas de zumo de naranja, 100 gr. de azucar glass y una hoja de gelatina. Se calieta en un cazo el azucar y el zumo de raranja se daunas vueltas y se añade la gelatina hidratada se deja templar y se pintan las galletas y se decoran como tu quieras yo lo decore con perlitas y las mariposas con brillantina y rotuladores comestibles esta receta es de :
http://www.lacocinadevirginia.com/galletas-de-almendra-y-naranja                                                               

3 comentarios:

  1. te han quedado Muy bien Belén, seguro que están riquísimas

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  2. Gracias Magda un besito, aproveche la purpurina comestible del libro de Marcos jeje y si buenisisisimassssssssss

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  3. Hola belén
    gracias por pasar por mi bloc, me quedo por aquí ,tienes unas recetas muy buenas
    bs

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