BIZCOCHO DE CALABACÍN CON GLASEADO DE NARANJA

julio 30, 2012 | 18 Comentarios


Es temporada de calabacines y, afortunadamente, a mí me dan muchos, la mayoría de las veces no sé qué hacer con ellos, así que me decidí a realizar un bizcocho de calabacín, porque todo el mundo dice que está buenísimo...
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 Cuando llegó mi marido de trabajar, lo tenía metido en el horno y me dice: "¿Pero qué tienes ahí que huele tan bien?". Es cierto que desprende un olor buenísimo... Os aseguro que os sorprenderá.





INGREDIENTES:
                             300  gr. de calabacín rallado (sin pelar y muy limpio).
                              250 gr. de harina.
                              3 huevos.
                              75 gr. de nueces en trocitos.
                              140 ml. de aceite de girasol.
                              150 gr. de azúcar.
                              1 cucharadita de jengibre.      
                              1 pizca de nuez moscada.
                              1 cuchararita de canela.
                              1 cuharadita de vainilla.
                              1 sobre de levadura. 
                              1 pizca de sal.





PREPARACIÓN: Se bate el aceite, los huevos y el azúcar hasta que doble su volumen, se añade el calabacín, después el resto de ingredientes y, por último, las nueces y la harina (ésta con movimientos envolventes). 
Se pone en un molde de cake ya engrasado, se mete al  horno precalentado a 170º unos 45 minutos (esto depende del horno que se tenga).




PARA EL GLASEADO:  200 gr. de azúcar.  
                                          80 ml. de zumo de naranja.
Se mezclan las dos cosas en un cazo al fuego hasta que el azúcar esté disuelto, se pinta el bizcocho y se deja enfriar.
         


         
                    
                                 !!!! BUEN PROVECHO !!!!
                             

18 comentarios:

  1. Vaya pinta que tiene tan rica, y que presentacion!!! Que maravilla!

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    1. muchas gracias Liansio G G me alegro que te guste esta muy buena me sorprendió muchísimo !!!!! UN SALUDO!!!!

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  2. Felicidades, te ha quedado un bizcocho bien apetitoso, me àrece una receta verdaderamente original, lo dicho felicidades. Un saludo

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    1. Muchas gracias Dimanse, la receta es riquísima ya me lo contaras si la haces, es que, no sabe a calabacin, y el toque del jengibre es espectacular!!! UN SALUDO!!!

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  3. Belen una tarta deliciosa, Yo también la hago tiene una textura muy esponjosa, la próxima vez que haga una le pondré glaseado de naranja como tu.
    Besitos.

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    1. Hola Lidia me alegro de leerte, yo es la primera vez que la hago y me pareció sorprendente, me encanta, tu, como ya la as probado ya lo sabes ............... muchas gracias un besito

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  4. Es un placer hacerlo y comerlo, yo lo tengo en el blog y tengo ganas de repetirlo, besos guapísima

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    1. Hola Sofia es cierto, me encanta esta receta es exquisita, no me puedo creer que sepa tan bien yo es la primera vez que lo hago pero repetiré ljaja!!!!!!!!!! un besito Sofia!!!

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  5. ¡¡QUE RICO BELÉN!! A ver si puedo hacerlo y te cuento besitos

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    1. Mari te la recomiendo es riquísima y sanisima,seguro que te gusta y a tu marido tambien no sabe a calabacin !!!!!!un besote !!!!!

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  6. Tiene pinta de estar muy bueno. La verdad es que la decoración es estupenda. Me quedo como seguidora por tu blog. bss Acaramelada

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    1. HOLA MARIA JOSE MUCHAS GRACIAS POR HACERTE SEGUIDORA YA ME HE HECHO SEGUIDORA DEL TUYO ME ENCANTA Y ME ALEGRO QUE TE GUSTE LA RECETA LA VERDAD ES QUE ESTA BUENISIMO ME ENCANTO !!!!!!!UN BESITO!!!!

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  7. Hola belén, gracias por tu visita, me encanta tu blog, me apunto la receta, un saludo de sole

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  8. HOLA SOLE MUCHAS GRACIAS ME ALEGRO QUE TE GUSTE UN SALUDO!!!!

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  9. Uhmm... Tiene pinta de estar muy bueno,me parece una receta muy original y la decoración te ha quedado estupenda!! Acabo de conocerte a través del face, me quedo como seguidora Tienes unas cosas estupendas bss ^_^
    http://lacocinacaseradeconchi.blogspot.com

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  10. gracias Conchi me alegro que te guste, muchas gracias por hacerte seguidora, ahora paso a visitarte !!! un besito!!!!!

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  11. Que bueno encontrarte!! Esta receta me ha encantado no, lo siguiente!! genial!! me ha sorprendido muy gratamente todo, las fotos, como lo explicas todo...por eso me quedo como seguidora y no te pierdo de vista!!
    Yo también tengo un blog por si te interesa seguirme y devolverme la visita igualmente! te espero!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  12. Ummm, qué buena pinta tiene el tuyo también, apuntado queda para otro día.
    Muxus

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