EL BOSQUE ENCANTADO !! CESTITAS DE PATATAS Y CALAMARES !!

junio 03, 2012 | 9 Comentarios

                       EL BOSQUE ENCANTADO
Hola, hoy voy a publicar una receta que hice con mucho cariño para un reto que tuvimos en el blog de Magda (la chica de Cocinaparapobres). Era una receta que tenia que  llevar patata, le puse este nombre:

EL BOSQUE ENCANTADO: Cestitas de patatas.





Ingredientes: 

No pongo la cantidad porque viendo la foto os hacéis una idea según las patatas que uséis.

- Patatas.
- Calamares guisados.
- Brócoli.
- Tomate cherry.
- Unas almejas.
- Un puñado de canónigos.
- Salsa de pimientos (se puede también con tomate).

Modo de hacerlo:


El relleno lo podemos hacer con carne o bonito con tomate o mayonesa. En mi caso, utilicé calamares que tenía guisados.

Se pelan y lavan las patatas, se cortan, con un cuchillo pequeño, dos cuartos de la patata (dejando una tira para el asa de la cestita), luego vaciamos el resto de la patata teniendo cuidado. Luego se lavan, secan y enharinan un poco y las fríes en un cazo hondo que las cubra enteras, con lo que sobró de patata hice unos cilindros, que también freí.







Cocemos el brócoli al vapor, partimos el tomate cherry a la mitad y lo vaciamos. Se ponen los canónigos en una fuente y la salsa de pimientos en el centro, las cestas las podemos rellenar de lo que queremos, en este caso, como podéis observar en las fotos, unos cilindros llevan tomate y mayonesa, mientras que otros tienen un ramillete de brócoli. Para adornar usé unas almejas al vapor.




 Es difícil de explicar, pero las fotos hablan por sí solas.

   


                                   !! BUEN PROVECHO!!

9 comentarios:

  1. Encantadas estamos nosotros con tus platos.........
    besinos

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    1. NO, yo si que estoy encantada con todas y lo cariñosas que sois conmigo un besito Be!!!!!!!!!!

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  2. Que bonito Belén, a mi me encantan que participéis en las propuestas, este plato es muy original, creativo y precioso

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  3. Magda y a mi me encanta participar lo paso bien y a mi también me gusta este plato es uno de los que hice con mas cariño jeje debía estar inspirada un besito

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  4. ¡Ay Belén qué monada de plato! Esto sí que tiene que dar pena destrozarlo para comerlo, pero compensará con lo rico que está jejej!

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  5. Ana este, es un plato que hice con mucho cariño, y a mi me encanto hacerlo, también comerlo estaba muy bueno jaja creo que me daría mas pena comerme tus galletas, yo las barnizaba y las guardaba de adorno jeje...

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  6. Jeje Belén, pues lo bueno de las galletas es que se hacen bastantes de una vez y así podemos comer algunas sin pena y luego dejar otras de recuerdo. Por supuesto las que hice para mi sobrino me quede con una de cada de recuerdo, y mi hermana igual jeje! hasta que no se pongan feas las guardaremos. Un besín!

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  7. Muy bueno y te quedó precioso.Gracias corazón.Besosss

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  8. menuda pinta parece un bosque precioso y cuidando todos los detalles,que blog mas bonito me quedo por aqui

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