lunes, 28 de mayo de 2012

ROSQUILLAS TRADICIONALES TOSCANAS

Rosquillas tradicionales Toscanas 
Estas rosquillas la he sacado de una revista y me han encantado su sabor, es delicioso la patata le aporta un sabor suave y delicioso.
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INGREDIENTES:
250 gr de harina
300 gr patatas
50 gr de mantequilla
70 gr de azúcar
1/2 limón
25 gr de levadura de panadero
Aceite girasol
Pizca de sal



LA MASA

Cocer las patatas sin pelar, pasarlas por un pasapuré y pesar 200 gr. Mezclar con 250 gr de harina, 60 de azúcar, mantequilla fundida, la ralladura del limón y la levadura desleída en 1/2 de agua caliente. Añadir una pizca sal.

Amasar hasta tener masa homogénea, formar una bola, hacerle una incisión en cruz y tapar con un paño. Dejar levar 2 horas.

Pasado el tiempo, extender la masa con un centímetro de grosor, cortar en forma de discos, con un diámetro de unos 10 centímetros. Retirar el centro con otro disco de unos 5 cm. Espolvorear con un poco de harina, dejar fermentar una hora más.

Calentar el aceite y freir cuidadosamente. Escurrir el papel de cocina y espolvorear con azúcar.



¡De verdad que están para morirse!

12 comentarios:

  1. ¡¡QUE PINTA TIENEN ESAS ROSQUILLAS!!

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  2. Ya estoy aquí, ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡enhorabuena por este blog!!!!!!!!!!!! ya verás como poco a poco llegarás muy lejos, porque te lo mereces, porque cocinas y presentas los platos como los angeles.
    Un beso enorme

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  3. gracias Be me haces llorar estoy emocionada,no puedo decirte mas es que no veo las letras un besazo grande graciasssssssssssssssssssssssssss

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  4. Maria Jose gracias estan muy buenas de verdad un besote

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  5. Belén bien venida :) ya era hora que existiera este blog! y las gracias a ti por par ser como eres un besote guapa y ahora con paciencia a dar vida a este blog , veras que te aporta muchas cosas buenas. Por cierto estas rosquillas se ver muy ricas, hace tiempo que vi una receta de unas pastas con patatas en la masa y mira por donde.. algo parecido!! besitos

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    1. gracia Magda,a ver como lo llevo,las rosquillas están buenisimas,de verdad parece incleible,un besito también

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    2. Magda muchas gracias,esto te lo debo a ti,eres una persona especial, te aprecio un montón, siempre ayudando, eres un sol. Bueno las rosquillas las vi en una revista y me gustaron pero es que saben de muerte están riquísimas parece incleible,mira que hice galletas de patata, pero no tiene nada que ver estan muchisimoooooooooooooooo mas buenas estas rosquillas,bueno un besote grandisimo

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    3. Belén me vas a emocionar :) ya sabes que esto es cuestión de tiempo y mucha paciencia yo para lo que necesites sabes donde me tienes

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    4. bueno jaja por lo menos ya me enseñaron a compartir, por favorrrrrrrrrrr la cosa mas facil del mundo pero claro si no me lo dicen bueno iré poco a poco,ya lo se que cuento contigo Magda, un besito :))

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  6. Enhorabuena por el blog !!
    Me gusta mucho como lo has diseñado y verás como será todo un exito, tienes unas recetas muy ricas y las presentaciones muy bonitas!!
    Muchos besitos!! :)

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  7. Muchas gracias Merche,me alegro mucho que te guste,las recetas intento que sean ricas y nuevas, pero hay de todo a ver como sale, eres un cielo, un besito

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  8. que pinta mas buenísima, me encantan

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