Receta

ARROZ CON CHORIZO, RECUERDO A NUESTRAS ABUELAS

Hola,  he decidido dar un homenaje a las abuelas y a las madres, así que esta receta es  de  recuerdos que nos trasladan a la infancia o a nuestra juventud y a la comida que hacían tan rica, con pocos ingredientes, pero con mucho cariño, y el cariño y el amor  es el ingrediente principal de un buen plato.
Hoy traigo un plato muy fácil con pocos ingredientes pero,  un sabor delicioso,   no tan bueno como lo hacia mi abuela en la cocina de carbón o mi madre pero, os aseguro que esta muy bueno. 
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INGREDIENTES:  2 tazas de arroz
                              1  o 2 chorizos Asturianos buenos
                              Un poco de aceite de oliva 
                              3 dientes de ajo
                              Un trocito de cebolla pequeño
                               sal, pimienta, unas hebras de azafran
                              6 tazas de agua mejor filtrada o mineral




PREPARACIÓN: Se pone al fuego la cazuela con al aceite se añade el ajo picadito pequeño, se echa la cebolla también picadita después añadimos el chorizo en trocitos se rehoga bien se pone el pimentón y se añade el arroz, se rehoga otro poco y se añade el agua, ( yo siempre pongo tres tazas de agua por una de arroz ) y el sal, pimienta y azafrán, cuando empiece a hervir se pone 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 minutos a fuego suave se quita del fuego y se deja reposar tapado otros 10 minutos y listo para comer es una delicia autentica. 




                              !!!! BUEN PROVECHO !!!!

FLAN DE HUEVO CASERO EN LA OLLA EXPRESS

Quien dijo que no se puede hacer un flan de huevo  casero en un momento y sin microondas jejjej sabes como  ?? en la olla express ...siiiii ya veréis y queda genial 
Hola hoy os traigo un flan de huevo casero de los de toda la vida solo que hecho en la olla express, tengo que decir que me ha encantado como me ha quedado esta buenísimo y en tan solo 4 minutos, seguro que os encantara.
 No sabia yo de este invento esto,  se lo copiado descaramente a Isabel del Blog La cocina de la Monerisa 
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INGREDIENTES: 
                            4 huevos XL. 
                            500 ml de leche ( yo desnatada y sin lactosa) 
                            4 cucharadas de azúcar ( a mi me gusta con poca                              azúcar, lo normal son 6 cucharadas )  
                            3 cucharadas de azúcar para el caramelo 
                            Para adornar fresas y gelatina de fresas







PREPARACIÓN : Se baten los huevos con la leche y se añade el azúcar, si quieres le puedes añadir aroma de vainilla, canela o lo que quieras, yo no le puse nada. 
Se ponen las tres cucharadas de azúcar en un cazo al fuego a caramelizar.
Se pone el caramelo en el molde y se añade después la mezcla que teníamos reservada se tapa bien con papel de aluminio. 
En la olla Express se ponen dos dedos de agua y se mete la flanera tapada con el papel de aluminio para que no le entre nada de agua,  se tapa y cuando empiece a salir vapor se cuentan 4 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar después se abre se saca y a la nevera mejor hasta el día siguiente  
Yo en este caso lo he adornado con fresas y esta delicioso me ha encantado














                       !!!! BUEN PROVECHO !!!! 

BOCADITOS DE BONITO MARINADO EN SALSA DE SOJA

Hola os traigo una deliciosa receta salada, si queréis seguir mis recetas en mi  pagina del facebook os dejo el enlace  https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

Ya estamos en época de bonito aquí en el Cantábrico y nos encanta esta buenísimo ademas de ser muy sano.    Su grasa es rica en ácidos grasos omega-3 que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, su carne e rica  de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades diversas de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B, como la B2 (más abundante en los pescados azules) y la B9, tambien vitamia B3 y B12. 
Bueno pues ya sabemos que es bueno consumir bonito ademas de delicioso es beneficioso para la salud.
Esta vez os traigo una receta sana, porque ademas no lleva sal y deliciosa en casa nos ha encantado yo lo hice en taquitos porque compre un trozo y así lo hice pero se puede hacer también en filetes vamos a la receta.


INGREDIENTES:  1/2 kilo de  bonito 
                              250 ml. de salsa de tomate casera
                              cebollino
                              semillas de sésamo tostado y garrapiñado 
                              4 cucharadas de salsa de soja  
                              3 cucharadas de aceite de oliva
                              pimienta 
                              Tabasco ( opcional ) 










PREPARACIÓN: Partes en taquitos el bonito, en un a fuente se pone la salsa de soja  dos cucharadas de  aceite la pimienta y se remueve bien y se añade los tacos de bonito, que se impregnen bien se deja media hora en la nevera.
Después en una plancha o en una sarten antiaderente se añade el resto del aceite y se pasa el bonito ya escurrido se deja unos minutos hasta que esta dorado.
Se caliente el tomate y se añade unas gotas de tabasco.
Y se presenta con una cama de tomate y se ponen lo taquicos de bonito encina y se adorna con cebollino y listo para comer.
No se añade sal porque la salsa de soja ya es salada. 
En casa no ha encantado su sabor.
Muchas gracias por los productos que me han mandado Entrecow España esta vez he usado el sésamo garrapiñado que esta delicioso me encanto su sabor. 




                          
                  !!!! BUEN PROVECHO !!!!

TARTALETAS FÁCILES CON FRESAS


Y hoy os dejo un  postre de lo mas  fácil para el fin de semana que no lleva nada de trabajo, y el resultado delicioso. 


A quien no le gustan estas tartaletas para merendar, o para  postre y se hacen en un momento y son riquísimas. 

El otro día, me sobro un  poco de hojaldre de hacer la pizza flor y me salieron tres tartaletas de lo mas fácil la puse con la pizza a cocer al horno y así me salio también el postre,  se hace en un momento.
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INGREDIENTES: Masa de hojaldre
                             Un sobre de pudin  o crema pastelera 
                             Fresas 
                             Leche desnatada
                             Azúcar lo que mande el sobre de pudin


PREPARACIÓN: se pone el hojaldre en unas tartaletas se pincha para cocer para que no suba mucho se cuece a horno de 225º y se reserva.
Mientras se hace el sobre de pudin como dicen las instrucciones, (también se puede hacer crema pastelera), pero así quedo bastante bien de sabor,  cuando esta cocido se añade la crema a la tartaleta y después cortas una fresa en rodajas y la pones en forma de flor y en el medio pones una fresa cortada en forma de flor también queda muy chulo y es muy fácil. 





                            !!!! BUEN PROVECHO !!!!

PASTEL SALADO CON ENSALADILLA Y MELOCOTÓN

Hace unos semanas hice melocotones en almíbar con atún y mayonesa, en casa nos encantaron y esta vez me he atrevido con un pastel salado de ensaladilla y melocotones y nos ha encantado la verdad es que para estos días de calor es ideal ademas con una ensalada para mi es un plato único delicioso, he de decir que me gusto mas al día siguiente que cogió todos los sabores de todas las maneras esta delicioso.
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Esta será mi 2º receta con la que participo en la 4º edición del reto BBSS. que nos propone nuestra amiga Marisa una receta que sea, Barata, Buena Sana, Sencilla, y los ingredientes para esta receta tienen que llevar, pan, leche y huevos.
Creo que esta receta es perfecta para el BBEEseo además no se necesita ni horno y es muy fácil y nutritiva.
Os invito a BBSSear con el reto que nos propone Marisa desde su blog pinchar el enlace y veréis las normas y condiciones para participar.




http://recetasbbss.blogspot.com.es/2014/05/cuarto-reto-bbss-volvemos-bbssear.html



INGREDIENTES: Ensaladilla rusa, cada una que la haga a su gusto y no pongo cantidades porque según cuantas rebanadas de pan pongas y los que seáis en casa, yo a la ensaladilla le pongo, patatas, huevos cocidos, aceitunas, pimientos del piquillo, atún, gambas, y mayonesa.
INGREDIENTES PARA EL PASTEL.
Ensaladilla rusa
Melocotones en almíbar
Mayonesa
un poco de leche
Pan de molde














PREPARACIÓN : Se pone la primera capa de pan de molde para ello yo le pongo por un lado en cada rebanada dos cucharadas de leche es para que queden mas suaves y esponjosas y por el otro le añado mayonesa pongo el la la mayonesa para arriba yo lo hice dos rebanadas pero puedes hacerlo de mas, y le añado la ensalada, después pongo pan de molde esta vez le pongo por el lado de abajo mayonesa y por arriba le pongo dos cucharaditas del almíbar de los melocotones coloco el lado de la mayonesa en contacto con la ensaladilla por el lado del almíbar coloco los melocotones en rodajas pero secos, hago la misma operación con el pan de molde el lado de los melocotones le pongo almíbar y al otro lado mayonesa coloco la otra capa de ensaladilla y le pongo la ultima capa de pan de molde esta vez le pongo mayonesa abajo y leche arriba y después lo cubro todo con mayonesa y en este caso lo decore con queso y melocotón.
Seguro que os encantara esta delicioso y fresco
Mirar que corte mas bonito







                              !!!! BUEN PROVECHO !!!! 
                         

BIZCOBOMBON DE CHOCOLATE, PEQUEÑOS PECADITOS

Hola no habéis oído hablar del bizcobombon??  pues es un invento mio, porque me encantan los bizcochos y de esta manera se come poquito,  puesto que están hechos en moldes de bombones y quedan preciosos para tomar un café o un te o para regalar una cajita y no tiene tantas calorías como los bombones ademas están hechos al microondas en 1,30 minutos mas facil imposible. 
Son pequeños pecaditos. 






INGREDIENTES: 3 huevos
                            100 gr. de azúcar   
                            100 ml de leche
                            100 gr. de chocolate  desgrasado Valor sin azúcar
                            50 ml. de aceite suave 
                            1 sobre de levadura 
                            1 pizca de sal
                            100 gr.de harina






PREPARACIÓN: Se calienta la leche en el microondas se saca y se añade el chocolate  y se revuelve para que se deshaga, se reserva.
 Se baten los huevos con el azúcar hasta que quede  quede esponjoso, se añade el aceite o la mantequilla blanda, se sigue batiendo,  se añade la pizca de sal, el chocolate con la leche  la harina tamizada y el sobre de levadura. 
Se tienen los moldes de bombones de silicona por supuesto,  y se engrasan   un poquito  con aceite para que se puedan desmoldar bien, se añade la masa hasta las 3/4 partes y se mete al microondas 1,30 a 900 de potencia se deja reposar 5 minutos y se saca, se mira a ver si están porque cada microondas es un mundo, si no esta se ponen dos segundos mas, se desmoldan, y listos para pecar jajja son una cucada y ademas son de bocado que me encantan deliciosos. 





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CROQUETAS DE PAN DURO Y QUESO AZUL

Ya os digo muchas veces que no se puede tirar nada  ni el pan,  que podemos hacer platos deliciosos no ?  con que creéis que hice estas croquetas ??  pues con pan duro, si ... si, de verdad,  con pan duro,  ademas muy facil y  sencillo estoy segura que os encantaran a todos. 
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Vamos al lío


INGREDIENTES: 200 gr. de pan duro 
                            1 vaso de leche  
                            2 cucharadas de queso crema
                            orégano o tomillo, o romero. al gusto
                            pimienta
                            harina, huevo y pan  rayado -  para rebozar
                            100  gr. de queso azul
                            Mermelada de fresas o de frambuesas 






PREPARACIÓN: Ponemos el pan duro a trozos con la leche hasta que ablande puede que se necesite un poco mas de leche depende de lo duro que este el pan y de la miga que tenga.
Cuando esta blando el pan se escurre,  tiene que quedar mas bien seco se pone en un bol  se aplasta bien con un tenedor y se añade las hierbas que quieras orégano, romero o tomillo,  y pimienta, se añaden las dos cucharadas de queso crema se mezcla todo bien y se añade queso azul, se mezcla y se mete en la nevera dos horas para que se maneje mejor.
Se hacen croquetas se pasan por harina huevo y pan rayado  se vuelven a meter en la nevera hasta que estén  frías y se fríen en aceite caliente, se sacan y se ponen en papel de cocina para que absorban el aceite.
Y se presenta con mermelada de fresa o de frambuesa  así de esta  manera esta deliciosas, estoy segura que os encantaran   


Con esta receta participo en la 4º edición del reto BBSS. que nos propone nuestra amiga Marisa una receta que sea, Barata, Buena Sana, Sencilla, y los ingredientes para  esta receta tienen que llevar, pan, leche y huevos.
Lo tuve claro desde el primer momento lo que yo haría y espero que os guste mi receta tanto como a nosotros. 
Os invito a BBSSear con el reto que nos propone Marisa desde su blog pinchar el enlace y veréis  las normas y condiciones para participar.
Marisa  te mando un beso muy fuerte,  siempre es un placer colaborar en este reto. 
   


   
       
                

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